景德镇市隆政食品有限公司采购本公司风淋室

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景德镇市隆政食品有限公司成立于2008年8月，是专业从事于餐饮快餐连锁所需的标准化调味料、肉制品、水产深加工品生产、开发的外资民营企业。公司坐落于景德镇市高新开发区内，总投资金额1000万元。 公司目前拥有员工95人，其中管理人员25人，16人拥有本科以上学历，生产线及技术人员全部来自景德镇本地职业学校. 公司厂区8000平米，拥有国内先进的生产加工设备，同时又依靠与中国知名高校合作的平台，公司研发生产了针对国际国内中式快餐市场的标准化调味料、酱卤肉产品，注册商标为“海派 HAPA”，其中公司研发生产的“中华菜标准化调味高汤系列产品”获得了“江西省新产品”称号。 公司标准化调味料、肉制品、水产深加工品由本公司与江南大学、北京华都肉鸡公司合作开发，其生产工艺、技术水平国内领先。产品的创新点具体如下： （1）本系列产品的工艺具有很大的创新，将传统的厨房煮制高汤和酱卤工艺进行改革，结合现代食品加工技术，将熬煮、分离重组、浓缩和喷雾干燥等技术引入到调味高汤的工业化生产工艺中，极大提高产品的生产效率。 （2）采用了创新的风味控制技术，利用天然食材中的抗氧化因子（包括抗氧化因子A、天然植物提取物B等），有效控制长时间加热、高温杀菌和喷雾干燥带来的调味高汤的滋味衰减和香味变化，使产品滋味香醇鲜美，保持了传统厨房煮制的高汤风味及口感，从而使本系列产品风味口感优于现有的一些工业化产品；另外由于采用了现代加工工艺，产品性能稳定，使产品在口味一致性和贮藏稳定性方面优于厨房产品。 （3）采用了创新的微生物控制技术，使固态调味料、液体调味料和调味油均不含人工合成防腐剂，而保质期达到常温180天，极大改善了厨房煮制的高汤保质期短的问题。现有厨房煮制高汤只能在冷藏下保存10天，不利于长途配送，容易造成断货，如果冷藏环节出问题，极易造成原汤变质），而本公司的产品可能常温保存运输，并有半年保质期，有利于长途配送和客户使用。 （4）采用了创新的高汤调味配方以及独立包装技术，在配方组成上针对不同客户需求，开发系列即冲即用、即食型产品，客户只需根据用途按一定比例冲入开水（调味料）或者蒸柜、微波炉加热即可（酱卤肉、即食燕鲍翅产品），标准化调味料系列产品能满足中餐连锁（含快餐连锁）不同时间段的营业要求，口味统一，营养均衡，节约能耗，减少浪费。